Una receta muy tradicional de Elche y de la zona de levante es la de los Rollos de Anís, que es una deliciosa receta, ideal para disfrutar con la gastronomía de Elche. Estos rollos son deliciosos y muy recomendables probarlos, ya sea en Elche o hacerlos en casa.  Es muy sencillo y desde luego si viajas a Elche no debes perder la ocasión para probarlos. Para poder realizarlos en casa, debes hacer una mezcla con aceite, anís y azúcar. Esa mezcla se añade poco a poco a la harina con levadura y se amasa muy bien.

Ahora es cuestión de ir haciendo los rollos de anís a nuestro gusto y al tamaño que más nos guste. Se pone en una bandeja de horno y con un poco de azúcar por encima se introducen y se dejan durante 10-15 minutos, dependiendo del grosor. La temperatura no excederá de 150 º. Es una receta de Elche muy recomendable, aunque cada uno seguro que tiene su versión.

¿Cuál es la tuya?